Mandorla Negroamaro/Primitivo di Puglia IGT

Les vins italiens sont un symbole de la dolce vita: comme pratiquement aucune autre nation viticole, le pays produit des vins variés aux caractères très différents et séduisants. Le vin est cultivé dans chacune des 20 régions d'Italie, du Haut-Adige au nord jusqu'aux Pouilles dans le talon de la célèbre botte.

Les Pouilles, situées dans le sud-est de l'Italie, ont longtemps privilégié la production de masse à la production de qualité. Depuis l'introduction de l'appellation d'origine contrôlée (DOC), les viticulteurs ont découvert le grand potentiel des vignes locales et proposent aujourd'hui des vins d'excellente qualité. Les raisins noirs des variétés primitivo, negroamaro et nero di troia produisent des vins rouges opulents au caractère affirmé.

Le primitivo est cultivé presque exclusivement dans la région des Pouilles, au sud de l'Italie. Autrefois connu uniquement comme vin de table bon marché, le primitivo a subi une ascension fulgurante. Grâce au désir de modernisation des vignerons des Pouilles, les vignes de primitivo produisent aujourd'hui d'excellents vins rouges, qui comptent parmi les tous grands crus d'Italie.