Gran Appasso Rosso ottenuto da uve leggermente appassite Puglia IGP

Les vins italiens sont un symbole de la dolce vita: comme pratiquement aucune autre nation viticole, le pays produit des vins variés aux caractères très différents et séduisants. Le vin est cultivé dans chacune des 20 régions d'Italie, du Haut-Adige au nord jusqu'aux Pouilles dans le talon de la célèbre botte.

Les Pouilles, situées dans le sud-est de l'Italie, ont longtemps privilégié la production de masse à la production de qualité. Depuis l'introduction de l'appellation d'origine contrôlée (DOC), les viticulteurs ont découvert le grand potentiel des vignes locales et proposent aujourd'hui des vins d'excellente qualité. Les raisins noirs des variétés primitivo, negroamaro et nero di troia produisent des vins rouges opulents au caractère affirmé.

La syrah est un cépage rouge traditionnellement cultivé dans la vallée du Rhône française. Au cours des trente dernières années, la superficie viticole mondiale a presque quintuplé. Que ce soit en France, en Australie ou en Afrique du Sud - partout dans le monde, on produit aujourd'hui des vins de syrah rouge foncé, aromatiques et d'excellente garde.

Le cabernet sauvignon est le cépage le plus cultivé au monde. On trouve près de 300’000 hectares de vignes dans le monde entier. Presque tous les pays où l'on pratique une viticulture sérieuse ne peuvent se passer du cabernet sauvignon. Le cabernet est originaire de la région de Bordeaux, dans l'ouest de la France, où a débuté la marche triomphale mondiale du cépage.