Columbia Crest Grand Estates Merlot

L'énorme succès des viticulteurs américains repose sur un mélange de technologies de pointe et de connaissances aussi anciennes que les montagnes californiennes. Mais celui qui croit que les vins américains proviennent seulement de la Californie et de la Napa Valley, a encore beaucoup à apprendre. Car les vins de l'Oregon et de l'État de Washington sont une classe à part. Il vaut aussi la peine de suivre le développement des vignobles de l'État de New York. Fidèles à la devise «petits par la taille, grands par la qualité», ces vins sont de plus en plus demandés à l'étranger.

Le merlot se targue d'une histoire à succès unique: au cours des dernières décennies, pratiquement aucun autre cépage n'a connu un tel essor que ce noble plant de la région bordelaise. Les vins de merlot convainquent par leurs arômes amples, doux et fruités. On trouve à la fois des vins monocépages et des assemblages.

Le cabernet sauvignon est le cépage le plus cultivé au monde. On trouve près de 300’000 hectares de vignes dans le monde entier. Presque tous les pays où l'on pratique une viticulture sérieuse ne peuvent se passer du cabernet sauvignon. Le cabernet est originaire de la région de Bordeaux, dans l'ouest de la France, où a débuté la marche triomphale mondiale du cépage.

Le cabernet franc est un parent du bien plus célèbre cabernet sauvignon. Cependant, ce cépage français n'a pas à se cacher de son prestigieux parent. En France, notamment dans la région de Bordeaux, il fait partie intégrante des grands vins rouges de châteaux réputés. Depuis peu, les viticulteurs de France et d'Europe de l'Est en tirent d’excellents vins monocépages.