Quattro sfiziose varianti dip per carne o verdura
It’s dip time! Questa settimana vi presento quattro salsine squisite per antipasti, pietanze per le feste e in genere per tutto quello che sta bene con un po’ più di sapore. Le salsine, le dip, sono a mio parere fantastiche, facili da preparare e si possono usare in mille modi. Si possono spalmare su pane tostato e servire con l’aperitivo. Vanno bene per la fondue chinoise o per altre pietanze a base di carne o, mmh... per intingervici verdure crude tagliate a strisce. Ma anche come snack o per gli antipasti. Non devono sempre essere salsine cocktail e compagnia bella. Qui vi presento qualcosa di più creativo come la salsa al rosmarino o la mousse di zucca che fanno una gran bella figura sul tavolo imbandito per le feste.
Ingredienti
- 1 peperoncino, senza semi e tagliato a pezzettini
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di Quark
- 2 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 manciata di semi di melagrana
- Sale, pepe
- Mettere tutti gli ingredienti in una terrina e ridurli in purea.
- Condire a piacere.
Preparazione
Ingredienti
- 2 cucchiai di Quark
- 2 cucchiai di maionese
- 2 rametti di rosmarino, triturato
- ½ limetta, succo e scorza grattugiata
- 10 g di burro
- Sale
- Riscaldare il burro e il rosmarino in una padella, a bassa temperatura.
- Smorzare con il succo della limetta.
- Filtrare il liquido con un colino in una terrina.
- Mescolarlo con il Quark, la maionese e la scorza grattugiata della limetta. Salare a piacere.
<b>Ingredienti</b> <ul><li> 1 cucchiaio di senape di Digione</li><li> 1 cucchiaio di senape dolce </li><li>1 cucchiaio di miele floreale</li><li> 1 cucchiaio di Quark </li><li>1 cl di Calvad
