Terroir La Baume Saint-Paul Fitou AOP

La France est le pays des grands vins et un modèle pour les vignerons du monde entier, qui s'inspirent volontiers des bordeaux, bourgognes, champagnes et autres. Que ce soit du malbec, du cabernet sauvignon, de la syrah ou du chardonnay, la Grande Nation produit des vins rouges et blancs aux saveurs variées avec ces nobles cépages.

Jusqu'à 20 ans en arrière, l'accent était mis sur la production de masse, mais aujourd'hui, la région du Languedoc-Roussillon brille par la qualité et l'authenticité de ses vins rouges, rosés et blancs. De nombreux jeunes vignerons innovants sont les garants de vins individuels et variés issus d'une production respectueuse de l'environnement. Pas étonnant, puisque la production de vin en Languedoc-Roussillon représente aujourd'hui 25% de la production totale en France.

Le grenache est l'un des cépages les plus cultivés au monde. Plus de 250'000 hectares de vignobles dans le monde entier produisent des vins très différents suivant leur provenance. Du vin de table de masse aux grands assemblages de Châteauneuf-du-Pape, le grenache est traité de manière très différente suivant les régions viticoles.

La syrah est un cépage rouge traditionnellement cultivé dans la vallée du Rhône française. Au cours des trente dernières années, la superficie viticole mondiale a presque quintuplé. Que ce soit en France, en Australie ou en Afrique du Sud - partout dans le monde, on produit aujourd'hui des vins de syrah rouge foncé, aromatiques et d'excellente garde.