Italie
Les vins italiens sont un symbole de la dolce vita: comme pratiquement aucune autre nation viticole, le pays produit des vins variés aux caractères très différents et séduisants. Le vin est cultivé dans chacune des 20 régions d'Italie, du Haut-Adige au nord jusqu'aux Pouilles dans le talon de la célèbre botte.
Toscane
Des vins célèbres tels que le Chianti, le Brunello et le Vino Nobile di Montepulciano font de la Toscane l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Italie. Plus de 1'000 cépages sont cultivés dans cette région pittoresque, les plus connus étant le sangiovese et le canaiolo. De nombreux monastères, qui au Xe siècle déjà exportaient des vins dans tout l'empire romain, ont posé les jalons du succès de la viticulture toscane.
Merlot
Le merlot se targue d'une histoire à succès unique: au cours des dernières décennies, pratiquement aucun autre cépage n'a connu un tel essor que ce noble plant de la région bordelaise. Les vins de merlot convainquent par leurs arômes amples, doux et fruités. On trouve à la fois des vins monocépages et des assemblages.
Cabernet Franc
Le cabernet franc est un parent du bien plus célèbre cabernet sauvignon. Cependant, ce cépage français n'a pas à se cacher de son prestigieux parent. En France, notamment dans la région de Bordeaux, il fait partie intégrante des grands vins rouges de châteaux réputés. Depuis peu, les viticulteurs de France et d'Europe de l'Est en tirent d’excellents vins monocépages.
Cabernet Sauvignon
Le cabernet sauvignon est le cépage le plus cultivé au monde. On trouve près de 300’000 hectares de vignes dans le monde entier. Presque tous les pays où l'on pratique une viticulture sérieuse ne peuvent se passer du cabernet sauvignon. Le cabernet est originaire de la région de Bordeaux, dans l'ouest de la France, où a débuté la marche triomphale mondiale du cépage.
Syrah
La syrah est un cépage rouge traditionnellement cultivé dans la vallée du Rhône française. Au cours des trente dernières années, la superficie viticole mondiale a presque quintuplé. Que ce soit en France, en Australie ou en Afrique du Sud - partout dans le monde, on produit aujourd'hui des vins de syrah rouge foncé, aromatiques et d'excellente garde.
Sangiovese
Avec près de 80’000 hectares de vignobles rien qu'en Toscane, le sangiovese est l’un des principaux cépages d’Italie. Plus de 100 synonymes différents témoignent des siècles de culture de la vigne de sangiovese. Il est devenu célèbre en tant que principal ingrédient du fameux Chianti de la Toscane. En vins monocépages, les raisins bleu foncé fournissent le Brunello di Montalcino, fruité et épicé.
Petit Verdot
Le petit verdot à maturation tardive fait partie de l'assemblage classique du Médoc de Bordeaux. Cette variété est l'une des plus anciennes de France - même ses parents ne sont pas connus jusqu’à ce jour. Contrairement à la France, où le petit verdot est utilisé presque exclusivement dans des assemblages avec d'autres cépages, les viticulteurs des régions plus chaudes produisent des vins rouges monocépages corsés.
