Chasselas Domaine d'Alluet Bio Blanc

La Suisse, pays viticole, offre une gamme colorée de vins rouges et blancs qui s'accorde parfaitement avec la topographie contrastée du pays. Comparée au niveau international, la superficie restreinte d'environ 15'000 hectares s'étend des vallées du Rhône et du Rhin jusqu'aux rives du lac Léman et celles des Trois-Lacs, et continue jusqu’aux lacs de Zurich et de Lugano. Les vignobles situés sur les pentes raides et les terrasses sont spectaculaires.

Le canton de Vaud est la deuxième région viticole de Suisse. Les nombreux vins blancs à base de chasselas sont particulièrement bien connus. Ce cépage blanc fruité et frais représente les deux tiers de la superficie cultivée. Les vins rouges issus des cépages gamay et pinot noir sont cultivés dans la région des Trois-Lacs autour de la ville de Neuchâtel.

Le cépage chasselas est sans aucun doute l’as du monde du vin suisse. C'est le cépage le plus cultivé en Suisse romande et en Valais où on le nomme fendant. Le climat suisse permet de produire une large gamme de vins de chasselas fruités aux arômes variés. Cependant, de nombreux mythes entourent l'origine du chasselas.