Pol Caston Brut Champagne AOC

Frankreich ist das Land der ganz grossen Weine und Vorbild für Winzer aus aller Welt, die sich immer wieder gerne von Bordeaux, Burgund, Champagne und Co. inspirieren lassen. Ob Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah oder Chardonnay: Aus den edlen Rebsorten der «Grande Nation» werden geschmacklich vielfältige Rot- und Weissweine gekeltert.

Was früher der reichen Oberschicht vorbehalten war, darf heute auf keiner guten Party fehlen: Champagner. Die einzigartige Kombination verschiedener natürlicher Faktoren im französischen Champagne-Gebiet bringt einige der edelsten Schaumweine der Welt hervor. Strenge Vorschriften zu Anbau und Herstellung garantieren dabei konstante Spitzenqualität des Getränks, dessen Entdeckung einer Laune der Natur geschuldet ist.

Auch wenn sich Pinot-Noir-Trauben und der Fichtenzapfen (= pin) ihre äussere Form teilen, gibt es doch einen wichtigen Unterschied: Aus den edlen, aber anspruchsvollen Pinot-Trauben lassen sich hervorragende Rotweine herstellen. Über 80'000 Hektaren Anbaufläche existieren rund um den Globus, der grösste Teil davon liegt in der französischen Region Burgund.

Der fruchtige Chardonnay wächst in allen Weinbauregionen der Welt. Das ist einer der Gründe für seine globale und anhaltende Popularität. Es gibt keine andere weisse Rebsorte, die sich besser für den Ausbau im Eichenfass eignet.