Jean-René Germanier Johannisberg Chamoson AOC Valais

Das Weinland Schweiz präsentiert eine bunte Palette an Rot- und Weissweinen, die ganz der gegensätzlichen Topografie des Landes entspricht: Die im internationalen Vergleich geringe Anbaufläche von rund 15’000 Hektar erstreckt sich vom Rhone- und Rheintal über die Ufer des Genfersees, die Dreiseenregion bis zum Zürich- und Luganersee. Spektakulär sind die Rebberge an Steilhängen und Terrassen.

In keinem anderen Kanton gibt es so viele Weinspezialitäten zu entdecken wie im Wallis. Über 50 verschiedene Traubensorten werden kultiviert und als eigenständige Sorten vinifiziert. Das Wallis zeichnet sich durch eine wunderbare Palette verschiedener Böden, Lagen, Kleinklimazonen, kurz: durch seine Terroirs aus. Es ist also nicht erstaunlich, dass sich hier eine ganze Vielzahl von Rebsorten entfalten können.

Silvaner – auch unter den Namen Sylvaner, Frankenriesling, Grüner Silvaner, Gros Rhin oder Johannisberg bekannt – ist eine autochthone Weissweinsorte aus Österreich, deren gesicherte Herkunft erst vor rund 20 Jahren bestätigt wurde. Der mittelschwere Wein überzeugt mit einem fruchtigen Aroma nach Birne, Quitte oder Stachelbeere sowie Duftnoten nach frischem Heu und Kräutern.