Vier freaky Dip-Varianten für Fleisch oder Gemüse
01.01.1970
It’s Dip-Time! Diese Woche gibts vier leckere Saucen fürs Apéro, das Festtagsmahl und für sonst so ziemlich alles, was ordentlich Pepp vertragen kann. Dips finde ich grandios, da sie schnell und einfach zubereitet und so vielseitig einsetzbar sind. Man kann sie auf geröstetes Brot streichen und zum Apéro servieren, zum Fondue chinoise oder zu sonstigen Fleischgerichten auftischen. Oder, mmh, es können auch ganz einfach rohe Gemüsesticks hineintunkt werden – als Snack zwischendurch oder zum Start eines Menüs. Es müssen aber nicht immer Cocktailsauce & Co. sein. Hier zeige ich euch einige etwas kreativere Dip-Varianten wie Rosmarinnaise oder Kürbismousse, die auch auf dem Festtagstisch eine gute Figur machen.
Zutaten
- 1 Chilischote, entkernt und in Stücke geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 2 EL Quark
- 2 EL Mayonnaise
- 1 EL Zitronensaft
- ½ TL Worcestershiresauce
- 1 Handvoll Granatapfelkerne
- Salz, Pfeffer
- Nach Belieben würzen.
Zubereitung
Zutaten
- 2 EL Quark
- 2 EL Mayonnaise
- 2 Zweige Rosmarin, gehackt
- ½ Limette: Saft und Abrieb davon
- 10 g Butter
- Salz
- Mit dem Saft der Limette ablöschen.
- Flüssigkeit durch ein Sieb in eine Schüssel giessen.
- Mit dem Quark, der Mayonnaise und dem Abrieb der Limette vermischen und nach Belieben salzen.
<b>Zutaten </b> <ul><li>1 EL Dijon-Senf</li><li> 1 EL milder Senf</li><li> 1 EL Blütenhonig</li><li> 1 EL Quark </li><li>1 cl Calvados </li></ul> <b>Zubereitung </b> <ol><li>Alle Zutaten zu
